08 février 2015

La choucroute

La choucroute, rien de plus facile ! Le plus long, c'est la cuisson. N'ayez pas peur des deux marmites, là, c'est pour vingt personnes.... Mettez le "gras" (jambonneau demi-sel, poitrine demi-sel...) au fond de la marmite. Épluchez et coupez un oignon en deux et placez le au fond. Vous pouvez le piquer de clous de girofles si le cœur vous en dit. Disposez une première couche de chou cru que vous aurez au préalable rincé abondament, voire ébouillanté. Il faut compter environ 200-250 grammes de chou par convive. Sur... [Lire la suite]
Posté par thidep à 18:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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